Et nytår har slået dørene op med sne og frost. Et hvidt tæppe har lagt sig over landet og alt et tyst og stille. Vær velkommen Herrens år …

I en verden fuld af ufred og foruroligende nyheder på daglig basis, er det rart at december kommer med julekalender, julebag og juleønsker fra store og små. Så glemmer man helt verdens store udfordringer med krig og konflikter.

December startede med julekoncert med Maries kor og en fælles julefrokost her i Orangerierne. Vi var næsten 30 bofæller til en hyggelig stund med sang og pakkeleg .. og god medbragt mad i mange afskygninger. Vi kom med ris ala mande og appelsinsovs med mandelknas samt den traditionelle kirsebærsovs. Den faldt i god jord.

Weekenden efter gik turen til Fætter..Kusine arrangement i Nyborg, som vi indledte med en skøn frokost hos Bente efterfulgt af et besøg på julemarkedet i den gamle kongeby. Det var en rigtig dejlig oplevelse. Efter den lidt kolde fornøjelse fik vi varmen i de hyggelige stuer på Nymarksvej, hvor Grethe og Jens bød på middag. Efter en god nats søvn og en dejlig morgenmad drog vi mod Sjælland med minder om endnu en hyggelig sammenkomst .. og et gammelt ur i bagagen.

Lone og Lars bød på gløgg og æbleskiver på Strandlunden .. så vi fik sagt god jul til hinanden. Pernille og Thomas kiggede forbi med en dejlig julegave. En frokost på Dragsholm Slot. Dejlig dag. Kirsten skulle hjem om søndagen til koncert med Anne Linnet sammen med Marie.

Så blev det jul og i år lagde Kristina og Søren hus til. Vi kom med dem fra Lånshøj sammen med Thomas og Marie. Michael og Nadia var med i år og det var en hyggelig aften .. med mindst 5 liter sovs. 2 ænder og ris ala mande kom vi med .. næsten som sædvanligt.

Første juledag blev stille og rolig med besøg fra Lånshøj.

Anden juledag havde Lånshøj inviteret til frokost. Så måtte jeg lige tænke mig om. Hvordan var det nu med det der æggefad som jeg tidligere havde lavet? Jeg fandt vist ud af det. Bastian kom med Troels og Julie .. rigtig hyggeligt.

Tredje juledag i Jylland lod sig ikke gøre i år. Måske er det nemmere at finde sammen om sommeren .. vi må se. Men så blev der tid til en lille tur til Lund for at se Luna spille håndbold. Et par sjove dage.

Nu venter nytåret på os. Den holder vi traditionen tro sammen med Lone og Alan og Hanne og Kristian. I år bliver det på Skolekrogen, så jeg kommer med forret, Alan står for hovedretten og Hanne står for desserten.

Næste år ser allerede ud til at blive et travlt år. Vi starter med Lunas fødselsdag den 1 januar og så starter ellers alle aktiviteter op igen.

Godt nytår.

Ingredienser:
75 g mandler – rist dem i ovnen
225 g hvedemel
150 g sukker
200 g blødt smør
2 tsk vaniljesukker
1⁄2 usprøjtet citron – riv skallen fint
1 god knivspids salt
1 sammenpisket æg

Sådan gør du:
Varm ovnen op til 200 grader og rist mandlerne i ca 5 minutter
Lad mandlerne køle af, og blend dem til fint mel sammen med 1 spsk af hvedemelet
Kom mandelmelet op i en skål sammen med resten af hvedemelet, sukkeret, smørret, vaniljesukkeret og citronskallen, Smørret skal nulres helt fint ind i de tørre ingredienser.
Saml dejen med det hele sammenpiskede æg. Ælt ikke dejen for meget.
Kom nu dejen i en solid sprøjtepose med en stjernetylle og form små kranse på en bageplade med bagepapir.
Bag vaniljekransene ved 200 grader i 12-14 minutter indtil de har lidt farve.
Når de er færdige tager du dem ud af ovnen og lader dem køle af på en rist.

Jeg fik 16 store vaniljekranse og 20 vanilje muslinger. Dejen er ret hård og det er svært at presse dejen ud af sprøjteposen. Måske brugte jeg en for stor tyl .. men så håber vi at smagen er der.

Glædelig jul 🎄

Hvidt og blidt julesneen om os daler
Nej – nu i tåger vist jeg taler
Fugt og kulde, blæst og regn
det er nu decembers kendetegn

På trods af vejrets milde fagter
så er det nu vi julehyggen jagter
Gæstebud og gaver i planer lægges
og alle kravlenisser skal nu vækkes.

Nye vinde blæser over by og land
På toppen har vi fået ny mand
I regionen og kommune er der skiftet ud
efter nye kræfter har vi sendt bud.

Godt at juletræet er det samme her i år
Stolte gamle traditioner ej så let forgår
Brunkager, pebernødder, gløgg og æbleskiver
med gode sager maverne fyldte bliver.

Så når den nye dag til nytår sagte gryr
Vi næsten ingen midler skyr
For at følge en af mange nytårsforsætter
Med slankekur og motion vi samvittigheden letter.

Til dig og alle dem som du har kær
Sender jeg en kærlig hilsen med versene her.
Tak for gode minder du har givet mig og andre
Håber du på lykkens vej næste år vil vandre.

En glædelig jul og et godt nytår håber jeg du får
Og med ét er i dag i går og om lidt sidste år
Ja tiden for os alle hastigt flyver væk
Og pennen min har snart ej mere blæk.

Derfor dette kvad en ende nu må få
Sjovt det er at digte lidt med versefod og tå
Håber du har smilet lidt af ord og rim i skjul
Så er målet nået og jeg ønsker dig en glædelig jul.

Kærlige hilsener
Peder

Hvis man tror Kos er disco og masser af fest og farver .. så er det nok rigtigt i de store turistbyer på øen. Men det er også en dejlig hyggelig familie ø med skønne steder ude langs kysten. Her er lidt snapshots fra de seneste dage her i Tigaki i oktober med masser af sol, vind og temperaturer på de 24 grader. Dejlig efterårsferie 🌞

Oktober er kommet med regn, blæst og mørke nætter efter en september måned med uventede varme lyse dage. Men nu går den ikke længere. Træernes blade falmer fra de grønne nuancer til et orgie i brune, gule og røde farver. Duggen falder tungt over græsset og luften emmer af fugtig jord og sommerens forfald. Det er blevet efterår. Men inden den første nattefrost må jeg lige få griflet de seneste begivenheder ned inden jeg selv går kold.

Sommeren startede godt med et herligt besøg på Carlsbergs nye besøgscenter. Det var en gaveindfrielse til Kirsten fra Kristina og Søren. Meget flot fortælling om øl og om Carlsberg i de smukke gamle lokaler. En dejlig rundtur med skøn frokost på Madklubben samme sted. Vi fortsætter med madoplevelser: Pernille og Thomas inviterede på middag på Svogerslev Kro – rigtig hyggeligt. Og vi inviterede Lone og Alan på brunch på Møllehøj i Søsum, hvor vi stødte på madmor Helle (Tivolihallen). Men hvor godtfolk er kommer godtfolk til 😉 og endelig er der lavet nye spisegrupper her i Orangerierne – en tirsdagsgruppe som vi er med i og to onsdagsgrupper.

I Havnsø var der godt gang i bærbuskene og vi fik lavet både stikkelsbærgrød, solbærgrød og solbærsaft. Den sidste saft blev drukket i går, så vi har haft glæde af egen avl i flere uger. Vi har haft besøg af Cleo i små fjorten dage – hyggeligt med en lånehund. Søren Chr havde ikke set vores nye domicil så det rettede vi op på med lidt mad sammen med N108 omkring min fødselsdag. Julie og Troels inviterede på kaffe så vi kunne se deres nye lejlighed. De er kommet fint i stand og er nu blevet en lille familie med Bastian, som kom til verden her sidst på sommeren.

Søren og jeg tog til racerløb Copenhagen Historic Grand Prix først i august på Bellahøj – måske sidste gang på den lokation. Sjovt at se både nyere og især gamle biler køre race. Vi har for øvrigt fået ny bil. En elbil .. Opel Grandland Electric GS Sky – EK36689 .. med glastag, elbagklap og træk, som var Kirstens kriterier for at skifte. Det er en anderledes køreoplevelse, men nemt og støjsvagt. Nu må vi se om vi kan leve med rækkevidde og elforbruget .. ellers må vi jo gå tilbage til de fossile banditter igen.

Kirsten har været i London med ungerne og Marie. De skulle over for at se Harry Potter World. Rejsen var en kombineret julegave til ungerne, og de havde en rigtig god tur. Og så har Kirsten været sammen med Bente på Bagenkop Kro og nydt den store fiske- og skaldyrsbuffet, som de er berømte for. Jeg har været på Statens Museum for Kunst, som jeg har fået årskort til og så en flot udstilling med flere af Michelangelos skulpturer – og nød en sandwich i Kongens Have. Thorvaldsens Museum er også besøgt i forbindelse med åbning af CAFx: Copenhagen Architecture Biennial 2025 – en stor festival for arkitektur med mange events rundt omkring i København. Efter åbningen gik jeg en god tur langs Kalvebod Brygge og så på de mange flotte nybygninger på begge sider af vandet. Jeg endte ude ved Kaktus Towers og sluttede dagen af med en dejlig familie-middag .. guess where: IKEA.

Et herligt gensyn med Ledreborg Slot blev det også til. Vi havde købt en flot parasolfod i stål, som jeg hentede hos producenten som var på besøg på Ledreborg Slot. Der var nemlig grøn fagmesse for Have & Landskab. En rigtig fin udstilling, som var ret sjov at se. Parasollen er først lig købt og kommer nok ikke op i år.

Vi har lige været på gåtur i vores område med Dorte, som har boet herude de seneste 40 år. En flot tur gennem skovene omkring os – vi sluttede med en god frokost på Skovlyst, hvor jeg fik en fantastisk lun stegt sild og en lige så vellykket pariserbøf. Kan varmt anbefales.

Ellers går tiden jo med mange andre gøremål her i bofællesskabet, hvor jeg er blevet bogholder for vores Blok – ud over at jeg er vicevært sammen med Ole J. Der er hele tiden småting at tage sig af. Jeg har fået lov til at lave en prototype på en blomsterkasse til vores tagterrasse – sjovt projekt. Jeg må se om jeg kan få lavet nogle flere. I weekenden har vi endnu en arbejdsdag, og her skal vi slå bevoksningen ned på vores fællesareal. Det bliver en større opgave. Men dagen slutter med høstfest, så der er noget at se frem til.

Dejlig nem ret i én gryde. Der er mad til 10-12 personer

Ingredienser:
1 kg pasta – gerne Canelloni, Penne eller Rigatoni
4 dåser hakkede tomater (evt. flåede tomater)
2-3 løg – hak dem fint
10 hvidløgs fed fint hakkede
2 squash i tern
800 gram svampe groft hakket
½ glas soltørrede tomater – ca. 100 gram – hak dem fint
3 tsk tørret timian
2 tsk tørret rosmarin
1 l grøntsagsbouillon – to Knorr terninger og en liter vand
3-4 dl piskefløde
smag til med salt og peber

Tilbehør:
En god salat fx spidskål med æbler og parmesan og eventuelt brød

Sådan gør du:
Find den store gryde frem og kom lidt olie i. Svits løg og kom så resten i – bortset fra de ternede squash og halvdelen af piskefløden.
Rør godt rundt og lad det komme op og koge. Sku ned for varmen og lad det simre i 12-15 minutter indtil pastaen næsten har den rette konsistens.
Kom nu squashen i og lad den varme med indtil pastaen er klar. Juster med resten af piskefløden og smag til med salt og peber.

Velbekomme.

Skøn simreret. Der er rigeligt til 4 personer

Ingredienser:
1 svinemørbrad
150 g bacon
2 løg
4 fed hvidløg
5 gulerødder
400 g champignon
1 dåse hakkede tomater
2 spsk sennep
2½ dl bouillon
2½ dl piskefløde
Mel, salt og peber

Tilbehør:
Server med vilde ris og en god salat

Sådan gør du:
Skær bacon i skiver. Skær løg i mindre både. Skær gulerødderne i centimeter tykke stykker. Hak hvidløg. Rens champignon og skær dem i kvarte.
Steg bacon med løg og hakket hvidløg på en stor pande eller i en gryde. Kom gulerødderne i og svits dem med.
Rens svinemørbraden og skær den i store firkanter. Hæld bacon, løg, hvidløg og gulerødder i et ovnfast fad. Brun svinemørbraden godt af på panden. Drys 3 spsk mel over og lad det suge ind i kødstykkerne. Kom de hakkede tomater ved sammen med bouillon, sennep og fløden. Når det er kogt sammen hældes det op i det ovnfaste fad.
Svits champignon så lidt af væsken er kogt af og kom også dem i fadet. Rør rundt og dæk fadet med folie eller et låg.
Sæt i ovnen ved 200 gr i ca 40 minutter.
Smag til med salt og peber.

Velbekomme.

Tiden går …

Hvem af os kunne spå om fremtiden i 1975 .. og forudse den udvikling vores gamle arbejdsplads har været igennem. Sikkert ingen af os, men det var sjovt, spændende og udviklende at være med på rejsen. Tak for det.